作者woulduloveme (Lowekiss)
看板Coffee
标题Re: [请益]关於买咖啡豆的保障
时间Tue Oct 10 15:36:18 2006
※ 引述《chuangF (chuangF)》之铭言：
: 最近一年开始接触精品咖啡这块领域
: 也走过许多家咖啡店
: 终於开始自己泡咖啡
: 不过 在买咖啡豆时，我产生了一个疑问
: 在市面上有蛮多平价自烘店的
: 不过我怎麽知道它的咖啡豆是真的是当地的豆子
: 不是鱼目混珠
: 听说蓝山豆有证书可以证明
: 那其它的豆子呢
其实很多店家都会号称如此 就像在台中
有间jamaga blue的义式咖啡店说他们的蓝山豆才是真正的蓝山
也有证书 其他的我也不在多做评断了:P
其实 也有很多以水晶山 或是更劣等的哥伦比亚称作蓝山
因为有类似的风味 而真正的蓝山味 我想 已经喝不到了吧
天气等等因素 原本风味已经不在 就只是杯在亚买加山脚下生产的豆子
其实想要知道是不是真的 我想也只能多喝
如果你有再烘豆子甚至有时可以发现有玉米= =
鱼目混珠也许是难免吧毕竟大量处理难免有例外不是吗^^
咖啡也是水果阿别忘噜
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◆ From: 125.233.133.169
1F：推 jordan325:推咖啡是水果 那茶叶是蔬菜吧~~~ 10/10 16:12
2F：推 OLEO:Jamaica^^ 10/10 20:57
3F：→ OLEO:我烘豆前一定会手选(不过我是手网烘) 10/10 20:59
4F：推 rockcake:请问OLEO这种耐热的手网哪里买？最好上面也有网盖thanks 10/13 21:39