首先谢谢COFFEESHARE的分享豆... 因为本身也喜欢喝咖啡... 所以也自己烘咖啡.. 但是烘出来的品质一直感觉不是很稳 刚好在这看到有人愿意分享自己烘培的咖啡豆 所以一时兴起..要些豆子来品尝看看 顺便交换一下豆子及心得 先说好....本人的品尝能力还是有限... 若有未尽之处或者辞不达意之处尚请各位见谅!! 本次冲煮咖啡的工具我是利用手冲... 因为看所赠之豆应该是属於刚过一爆没多久 所以水温设定为92度 一方面浅烘温度太低怕有杂味..也怕酸味太重反而品尝不出其他味道 我手冲习惯性第一次注水让整体咖啡粉浸湿... 一方面让他闷另一方面观察粉层膨胀的过程及闻湿香 .. 果不出其然...咖啡豆十分新鲜..整个湿香也以酸味为大宗 另外有些许果香在其中... 冲完之後整体感觉BODY还算蛮厚实的不会稀稀的 喝起来整体还是以酸味为主...感觉不出苦味 喝完喉咙中後段会有些许回甘甜甜的感觉... 酸味算是蛮中道... 不过等放凉之後整个酸味变的很锐利.. 让人不敢多喝....哈!!! 我想如果再烘深一点不到二爆不知道味道会怎样?? 会不会层次感更丰富呢?? 再次谢谢COFFEESHARE的赠豆!! 也感谢这个板的许多善心人士... 让品尝咖啡变成一件很好玩的事情!! --

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