谢谢板主~ 今天放学回来，经过信箱就闻到咖啡味， 一看果然豆子寄到了~ 因为豆子有两份，所以马上对第一份下手… 由於豆子是约一爆半 所以选用手冲来表现。 使用小飞鹰 3.5格磨，磨完後，用细筛子筛过。 最後粉约20克左右。 水温约为85°C 最後冲出咖啡约210~220cc 出来的咖啡香气十分明显， 很顺口，没有什麽不好的味道， 酸味…我很喜欢，但不知道怎麽形容 Orz 温度低下来後，还有一种甜味跑出来。 和我同学分享，他也很喜欢。 明天再试试 另一份，谢谢。 ======================================== 不知道温度再低一点点，酸味会不会更明显？ ------------------------明天分格线---------------------- 豆子：巴西Mogiana产区皇后庄园黄波旁 一样是 小飞鹰3.5格(再用细筛子) 粉约为20至25克中间。 不过水温降到80至81°C 左右 手冲冲出的咖咖量为250cc左右 一样咖啡的香气很明显， 喝下後，香气会在口中停留很久。 热的时後酸味不怎麽明显， 温度降下来後，酸味就跑出来~ 今天这杯的酸味果然比较突出，是和昨天最大的不同。 酸味不剌激，入喉後，後段苦味还满明显的… 另外完全冷掉後，甜味比较明显…後段的苦味还是在~ =========最後分格线========== 先谢谢版主的分享豆。 小弟舌头实力不足，所以写了一堆乱七八糟的心得 =_= 可能很多地方形容不当… 希望大家见谅并给小弟指教~ ※ 引述《SaraGirl (我心已许)》之铭言： : 担任板主以来，一直很希望办个(不间断的)咖啡豆分享活动， : 特别是让不是那麽容易买到自烘豆的板友，能有机会尝试不同的自烘豆。 : 方法： : 请来信coffeeshare信箱，务请附上 : 1. 姓名 : 2. 地址 (含邮递区号) : 3. 偏好咖啡豆产区(非洲、中南美洲、其他) : 4. 冲煮方式（仅供我参考） : 说明： : 1. 因设备简单，人手一名而已，故处理速度不会太快，烘完多少就先寄多少， : 等候期间还请体谅 : 2. 回件顺序将以台北县市以外优先处理，毕竟台北县市咖啡店密度够高啦～ : 国外板友也可索取喔 :) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.215.211 ※ 编辑: jackden 来自: 59.115.215.211 (09/15 23:50)