作者BearSheep (绵羊熊)
看板Coffee
标题Re: [请益]请问塞风用5人份主3杯咖啡与3人份煮3杯ꤠ…
时间Thu Aug 31 14:20:07 2006
※ 引述《ajerry (我想你)》之铭言：
: 的确接触面积大，虽然搅拌时不需要较剧烈，
: 可是搅拌的时间若不够迅速，仍然会造成与水接触的时间差
这样说....手冲或其他方式也会有时间差啊
这种时间差是不可避免的....
: 从此壶形的设计，的确会使上壶中的水温差距较小
: TCA上壶的水温水表面与布面温度可差达五度以上
哈哈哈哈....
您真厉害....滤布的温度要怎样量我都还不知道呢
: : 并不是所有的Syphon上壶水温都是均温在87或者是92度的....
: : 也有更低温的设计....
: 除非水深较浅，否则温差都满大的吧～
钵型的一般温度较低....
50A3就属这一型
滤器本身的设计也会影响上壶水温....
我现在用的壶，上壶水温约70度上下....
当然有一好没两好....
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◆ From: 140.112.67.187
1F：推 ajerry:我又打错了 @@" 在滤布水位上的水温 08/31 14:53
2F：→ ajerry:其实应该也不算打错,前面有加水温了 哈哈 08/31 14:54
3F：推 BearSheep:我是对电子温度计的温度有所存疑啦，不过传统式的 08/31 15:06
4F：→ BearSheep:又没办法这样量... 08/31 15:07
5F：推 tombear:你确定上座的大小跟接触水的面积有关系?! 09/01 09:50
6F：推 BearSheep:给楼上的，并不是大小，而是构型影响最大 09/01 13:08
7F：推 tombear:你说的太绕口了!就解释一下何谓"构型"吧?! 09/01 22:28