※ 引述《v7291 (:))》之铭言： : 我是新手想从简易咖啡冲泡学起， : 看的推荐，想从法压或手冲开始， : 有两个疑问想请教大家... : 虽然若要把滤杯、滤纸、壶都买齐，手冲似乎较贵， : 但若就好喝度而言，法压和手冲哪一个容易弄出香纯的咖啡呢? : 手冲的难度是否较高？ : (因为要注意水温、倒水速度方向之类的) : 谢谢 ^^ 手冲的成本应该是比法国压来得高 至少滤纸就是耗材 就好喝度而言 个人认为各有不同的风味 法国压感觉味道比较厚 而手冲经过滤纸 感觉比较乾净一点 只要咖啡豆新鲜 两者味道都蛮棒的 所以都值得嚐试看看 不过法国压有些人会觉得渣太多 使用Hario的法压 而且不要磨得过细 残留在杯底的应该都是可以接受的范围 我觉得手冲似乎比较不稳定 跟技术有关吧 (我技术还很烂) 法国压只要控制好时间 水温 大概每次泡出来不会差很多 可以先学法压 多体会咖啡的味道 再学手冲 比较好上手 ^^ --

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