作者larukas (迷雾中的王者 N )
看板Coffee
标题[豆豆] 团购的耶加心得
时间Sun Aug 6 11:26:09 2006
团购耶加
烘焙器材：爆米花锅
烘焙时间：18’40”
烘焙概述：(豆表温)140度脱水3min，接下来以每分钟七度升温，220度下豆。
(约一爆完30sec)
品嚐纪录：
(金属滤网杯测)乾香气有牛奶糖香味，湿香气在後段有微微的柠檬香，喝入时香气在
口腔上方转变成明显的柑橘皮之类的香气，油脂丰富，喝起来有滑顺感，但body不强。
其中，喝香>>闻香@@
(syphon)喝香与闻香变得较接近，还是明显的柑橘皮的香气，非常细腻饱满的香气。
(手冲)在冲的过程中，耶加特有的香气在冲泡後半段才会出现，然後又会消失，结果
是香气远不及syphon所煮的，若syphon用闻香法抓到香气表现最好的点，可以展现
出非常鲜明的耶加风味。
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非常优秀的一支豆子，谢谢版主所办的团购:)
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◆ From: 59.113.26.41