烘焙器具:几粒米烘豆机 烘焙时间: 24日下午两点半 豆量150g,烘焙後失重18.1%(比平常浅焙高,不知道为什麽,不过不影响) 当时室温28度,湿度68% 烘焙曲线(豆表温): 3"00 130度 ~ 11"00 205度一爆 ~~~13"00 215度一爆结束~~~ 13"45 225度下豆 这次比平常烘浅一点点,约一二爆中间点偏一爆15秒. 冲煮工具:Hario圆杯,宫廷壶,邮筒一又四分之三圈,一开始闷蒸,水温89度. 心得:没有浅焙时的面包味(我觉得是有点像麦味).层次感不错,满分明的,不会圆圆一陀 的感觉.我自己的感觉是质感比较甘,感觉乾乾的,可能就是所谓的比较生津,似茶的口感. body不差,比一般浅焙豆的厚度好上一些.圆润度佳.鼻腔後韵挺持久的. 而苦味,在这个烘焙点上,算是比较多一些,酸质则是相对较少. 整体来说,有种粒粒分明的质感.如果要我这种钝舌头分辨不同种的咖啡,这支豆子我应该 会认得.额外一提,这支豆子和欧舍现在架上的Preto那支好像唷~ --

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