作者StephenLB (Destiny's child)
看板Coffee
标题Re: 请问焦糖玛琪朵的由来~~
时间Tue Jun 13 22:34:10 2006
「Macchiato」是义大利文，我在网路上找到这个字有「烙印」的意思。至於原意是不
是这个意思我不是很清楚。不过在星巴克的教育训练手册里面，「Macchiato」指的是
下面的意思：
Macchiato means “marked” and the dollop of foam marks the surface of the
espresso.
http://kuso.cc/Yts
意即「用一团奶泡在浓缩咖啡表面做记号」
而焦糖玛奇朵﹝Caramel Macchiatto﹞，则可以想成用「焦糖酱」在咖啡的表面﹝也就
是最上面的奶泡层﹞「做记号」，而这记号为格子状。
下面这句是星巴克官网所解释的：
星巴克的焦糖玛奇朵为香浓热蒸奶上以浓缩咖啡、香草、纯正焦糖酱做注记
香草指的是香草糖浆。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.157.218