作者acelp (未来，一直来一直来)
看板Coffee
标题Re: [烘焙] 乾香不香?
时间Mon Jun 5 09:49:52 2006
我用的豆子很多哩 基本上我大概一个月用掉一公斤左右吧
个人偏好肯亚豆
喝起来的口感之前就说过了 直火味道比较沉稳厚实
同样的烘培度 感觉热风的口感较酸 较活泼 但是尾韵差很多
就以香气而言 直火感觉是内敛 热火则是奔放...
--
个人觉得直火风味好上许多 所以我几乎不回头用FR了
※ 引述《plasmaQ (我滚我滚电小球)》之铭言：
: ※ 引述《acelp (未来，一直来一直来)》之铭言：
: : 我自己用过FR 乾香超香的
: : 但是一走入直火半直火的烘培 乾香也是差很多
: : 两者口感上的差距是很大的
: : 总感觉热火烘陪味道丧失很多
: 喝起来呢?
: 会不会影响酸味以及喝完的口感
: 您常用什麽样的豆子呢?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.69.97.52