拿到豆子後稍微挑了一下 long berry的生豆看来含水量不少 但在尾端的部分都带一点枯黄的感觉 此外，有相当比例的豆子有裂开的情形 原因我并不清楚 所以我大概把有裂开的豆子跟没有裂开的豆子区分开来 我个人觉得没有裂开的豆子味道丰富了一些 至於是否真是如此 还有待有知道原因的网友解答 在烘焙的过程当中 的确有上述网友所提的情形--在浅焙时会有浅色的斑纹或斑点出现 而且烘焙後所产生的银皮的数量很少 此外，可能是我的FR+8的问题(火力不够?) 使得一爆跟二爆的声音显的相当稀落(跟之前烘圆豆一样的情形) 这也造成我对烘焙程度的判断出现一些问题 我觉得大概是烘到一爆与二爆之间吧 以手冲所冲煮出来的咖啡 喝起来的感觉有一点像是相当乾净的黄曼 一般曼特宁所特有的味道并不明显也比较容易入口 另外或许是我自己烘焙的问题 刚入口的时候带有一点点的苦味 有着相当不错的甜味与回甘并带着一点奶香 酸味是比较低一点的酸但不是太明显 与一般的曼特宁比起来 我个人应该是会比较偏好long berry --

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