那天跟BillyHsu一起去吟陆咖啡向Bach07大取豆子 一直到星期天才有机会烘.... 在吟陆咖啡很感谢Bach07大的招待 第一次喝到马曼.... 喝起来的感觉是口感很清澈曼特宁.... 曼特宁基本的草药味依然有 但是不是杂乱的草药味.... 昨天将用Z&D 烘的两种不同焙度的咖啡豆.... 和Billy 烘的另一种焙度的咖啡豆一起分享.... 总共喝到 浅焙 Z&D 18.X min 一爆结束下豆 中焙 Billy 一爆结束 40s下豆 中深焙 Z&D 23.X min 未二爆 其中中深焙使用Cona Syphon 冲煮.... 另两种焙度由Billy 手冲冲煮 三种焙度的咖啡喝起来甜度都很够 尤其当咖啡冷掉之後.... 甜味变的非常的明显 中深焙那壶咖啡 前段的味道则非常的没有存在感 但是中後段的味道则非常的曼特宁 咖啡温度仍高的时候仅有曼特宁的味道 略降 则除了曼特宁的草药味外，还带点强烈的刺激感(Spicy) 冷掉後 Spicy 的口感则消失了，喝起来的感觉非常的药草味， 但甜度远强於前两段温度 浅焙的那壶 曼特宁草药味的草药味不明显 但是取而代之的是前段锐利乾净的草酸味 後段的曼特宁味道不明显，但是甜味依然强烈 中焙的那壶 曼特宁的草药味和酸味达到一个平衡点 酸味显的较柔和，但是依然乾净 而甜味依然强烈.... 以上一点心得分享 --

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