作者lifepower (杯底的焦糖香~~)
看板Coffee
标题Re: [塞风] 对深浅焙豆子的差别?
时间Mon May 1 18:32:58 2006
※ 引述《oldduck (鸭有所属)》之铭言：
: ※ 引述《Dicklen (乡民)》之铭言：
: : 请问
: : 在煮的时间上
: : 深浅焙的豆子一般来说有什麽差别呢?
: : 是深焙的豆子需煮的时间较长
: : 还是浅焙的呀?
: : 我一直以来都以为是浅焙所需时间比较长
: : 不过今天听同事讲刚好相反@@"
: : 不知可否请教板上各位的经验
: 通常来讲
通常来讲
: 是把深焙的煮久一点
是把浅焙的煮久一点
: 浅焙若煮久应该会酸过头
深焙若煮久应该会苦过头
: 不过
不过
: 以LaCrema来说
以三槐堂 来说
: 这点似乎又不一定成立
这点似乎又不一定成立
: LC的豆子都蛮浅的
他的豆子都蛮深的
: 但"熬"了五分钟也不见过酸
但"熬"了五分钟也不见过苦
: 这种煮法算比较另类吧
这种煮法算比较另类吧
: 其实看个人习惯是最重要的
其实看个人习惯是最重要的
: 如果你觉得浅焙煮久一点你比较喜欢
如果你觉得深焙煮久一点你比较喜欢
: 那就这样吧~
那就这样吧~
: 没人说不行~
没人说不行
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.40.42
1F：→ jordan325:这是变相虐待眼睛吗?~~~po的爽看的累... 05/01 22:04
2F：推 Caracal:战乎? 05/01 23:42
3F：嘘 Androgyne:不会推文就好了 05/02 02:27
4F：推 ajerry:看来 楼上的Ca板友有闻到特别的味道，说说吧 :P 05/02 02:37
5F：推 oldduck:哈~ 05/02 08:00
6F：→ Caracal:才疏学浅,不知道该怎麽形容火药的味道:P 05/02 08:41