作者dsjdavid (David)
看板Coffee
标题Re: [烘焙] 一爆大家都习惯烘多长呀?
时间Thu Apr 27 13:37:17 2006
※ 引述《zxcmnb (我要大猫熊!)》之铭言：
: ※ 引述《dsjdavid (David)》之铭言：
: : 请问一爆开始後,大家习惯烘多长呀?
: Willem Boot说 根据他多年杯测的经验 不管烘深烘浅
: 一爆开始後至少三分钟以上才下豆
: 我想以上是一个说法
: 详情可以参阅roast magazine
我也在想有没有必要一定要严格分"一爆开始到一爆完"跟"一爆完到二爆初"这两段
我在想是不是可以直接就用一爆开始後来算就好了.
三分钟四分钟都可以.因为我看有些书它都会讲一爆两分钟,一爆完到二爆初再两分钟
加起来也是四分钟.
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