※ 引述《ckchang (ckchang)》之铭言： : 标题: Re: [烘焙]关於温度探棒的後续报告 : 时间: Tue Apr 25 02:51:51 2006 : : ※ 引述《ckchang (ckchang)》之铭言： : : ※ 引述《madwu (玛度打杂工)》之铭言： : : : 以下是我去台中订温度探棒请教老板的一些相关问题，希望能给您做参考 : : : (以Q&A的方式...) : : : Q1.请问有所谓K-TYPE和J-TYPE那种比较准? : : : A1.要看你所要测量的温度范围，J-TYPE在低温表现较佳(忘了是范围几度)，K-TYPE : : : 的范围则是刚好在你需要的范围不错...(我有提到烘焙在80~250度，老板建议是 : : : K-TYPE..) : : 量温度，找omega就对了 : : J-type：http://www.omega.com/ppt/pptsc.asp?ref=XC_J_TC_WIRE&Nav=temh06 : : K-type：http://www.omega.com/ppt/pptsc.asp?ref=XC_K_TC_WIRE&Nav=temh06 : : 上面看到的耐热温度是因为外衣的关系 : : 真正的裸线在这：http://www.omega.com/ppt/pptsc.asp?ref=SPIR&Nav=temh02 : : 线径是micro级的，我们火焰温度量测都自己焊 : : 为什麽用K-type呢？基本上K-type的补偿导线也可以当作温测线，线径约1mm : : 市面上容易买，又非常非常便宜，可量测温度约1300K : 这部分我修正一下 : http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/c-kchang/album?.dir=/d418scd&.src=ph : 相簿里，左边开始分别是K-type的补偿线、工业用K-type的温测线 : 已焊接好的温测线和omega出的75micro的温测线 : 上面说的补偿导线是不可以当温测线的，刚刚一时脑筋糊涂 : 因为在实验室懒得估计补偿导线造成的温度差异，所以都用工业用的温测线当延长线 : 所以误将他当作补偿线，这里作个更正 : 工业用的温测线，外衣拆开後就如左边数来第三条线，量了一下线径，300micro : 焊点的大小决定温度反应的快慢 : 若店家作成感温棒，我之前买过，最细可以作到1.6mm : 所以焊点被包在棒子里面，热传导是需要点时间的，10来秒吧 1.刚刚比对手边的导线...没有一各是大大图片上的...orz 手边的线是不锈钢网包覆，里面有两条玻璃纤维包覆的"单心"线，看大大的图 其中补偿线好像都是"多轴心"，我想手边的是不是可以定义为测温线? 2.在网路上看到"热电偶的热电流运动力系与线径大小或长度无关。但与导线的规格有关。 热电偶通常都置於绝缘体内且密封於保护管中，此保护管与端子座及镶嵌附件相连。" 摘至http://www.championtech.com.tw/ (请进入产品型录>学理与构造) 不知道这是不是正确的观念? 3.如果粗细不会影响温度探测，小弟认为...选择的标准应该是： 不会受烘焙时转动而变形的最小管径...而不是越小越好 不知道这样的想法对吗? : : : Q2.请问哪种准确度最高? : : : A2.准确度决定在温度表而非线...或是TYPE..所以1000元和5000元的表差异在这里.. : : 没错，温度量测的原理在於电位差，K-type的温测线在1300K时，电位差仅约50mV : : 所以好的温度表对电压的灵敏度越高就越准 : : 当然K-type还有个好处就是，温度对电压的关系非常的线性 : : 一般表头都有zero与span两个校正钮，通常span是不去调整的 : : 可是zero是相对值，拿个冰水共存的环境当0度C，就当是校正了吧 : : 所以前面在讨论正确的温度值，根本没有意义，因为你的0度C不一定是我的0度C 谢谢您提到校正..想对手边的东西做校正，是否能请您将详细的校正方法po出 以利小弟学习，感激不尽.. : : : Q3.之前有听人家说，外面有金属材质的会造成反应慢及温差，请问温度探棒(线)哪种 : : : 比较能克服这种情况? : : : A3.裸线..裸线是最好的，但是有个问题；一是裸线最高承受温度200度..过高虽然一时 : : : 之间没有问题，但是过一阵子会出现误差，一些较好的温度表会显示错误， 而一般 : : : 的温度表则是产生误差...这要特别注意 : : 这边裸线应该是指补偿导线，外包装蓝色的，内部有一红一白两条线 : : 把这包装去除掉，耐温岂止200度 我手边的线如果是测温线...那经过您提及的概念..提出这样的想法..还请指导与修正 1.烘焙的目标温度是豆温，如果全部裸线去测量..则包含烘焙室温，再加上要穿过锅体 (容易造成短路，不知道测温点是否为短路点?)；或是与咖啡豆接触的同时(咖啡豆是滚 动的..烘焙进行时)造成全裸线变形或是纠缠.. 2.势必是要以金属导管来固定..但是又面临反应时间..所以前端裸露 例如http://www.championtech.com.tw/ (请进入产品型录>可弯曲的特殊热电偶>第一 个图的最右边那个露出型)手边的就是以这种型态，弯90度後使用... : : : Q4.裸线在装配上要注意哪些问题? : : : A4.前端焊点越短准确度越高..(另外要注意正负极..好的表会显示错误，一般则产生误 : : : 差(大概20~30度欧!!) : : 这里错了，去查查omega的表，K-type在室温下，若接头正负接反，你会感觉不出来 : : 所以要拿火烧，高温时，表才会有错误讯息 这是听老板说的..自己刚刚故意接反...温差没感觉，我想应该如您所说的...不过还是 不要接反吧，这里有各问题是... 1.接反是要在高温才有问题，要多高温呢? 2.还是在低温就有误差?只是高温较为明显? : : : Q5.如果要克服耐高温又要准确要如何设计? : : : A5.接触高温以金属包覆，前端裸露... : : 这我建议八分之一寸的不锈钢管刚刚好，可以将线完全塞进去 : : 而且细的金属管足以让您弯曲成你想要的形状 当初有想过用更细的...但是会被翻转的咖啡豆打弯，或是变形..所以采用5mm 但是烘焙机是1公斤的..所以力道比较大，但是如果是小型的应该可以用比较细，或是 符合原本孔径的金属管。 : : : Q6.金属部分可以设计有角度吗? : : : A6.没问题的...看你高兴弯几弯... : : : 这些是请教老板的心得... : : : 帮他广告一下^^~是在台中建国市场里..好像唯一一间做温控的... : : : 老板人不错欧...之前第一次订做过长..後来又FAX一次(我离台中很远>"<~)跟老板说 : : : 之前那只设计错误..刚好是星期三晚上，隔天星期四他传到工厂...星期六、日休息.. : : : 正常交货要下星期一、二...结果星期五就搞定了(老板说我之前设计错误..应该蛮赶的 : : : 所以特别交代工厂赶一下>"<~感动....) : : : =========================================================================== 我是问题宝宝啦...好想知道答案欧...告诉轮家吗...(眼神如繁星般闪闪发光的望着) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.141.102.141