※ 引述《dsjdavid (David)》之铭言： : ※ 引述《madwu (玛度打杂工)》之铭言： : : 以下是我去台中订温度探棒请教老板的一些相关问题，希望能给您做参考 : : (以Q&A的方式...) : 这篇要m起来了啦!!! : : Q1.请问有所谓K-TYPE和J-TYPE那种比较准? : : A1.要看你所要测量的温度范围，J-TYPE在低温表现较佳(忘了是范围几度)，K-TYPE : : 的范围则是刚好在你需要的范围不错...(我有提到烘焙在80~250度，老板建议是 : : K-TYPE..) : : Q2.请问哪种准确度最高? : : A2.准确度决定在温度表而非线...或是TYPE..所以1000元和5000元的表差异在这里.. : 原来我的怀疑是对的呀~因为我看线都是正负极接,感觉好像不会有啥差异~ 手边的裸线，其中一条有红色记号是正极，另外一条全白的是负极...因为是用数位表 (不是手持型的)要自己拨线压接端子..特别要注意是--因为不像一般塑胶材质(老板说 是玻璃纤维)所以一不小心会让他短路(短路不会烧掉，但是会让测温跑掉)所以去电子 材料行买"热缩管"在加工的地方包覆上去避免短路... : : Q3.之前有听人家说，外面有金属材质的会造成反应慢及温差，请问温度探棒(线)哪种 : : 比较能克服这种情况? : : A3.裸线..裸线是最好的，但是有个问题；一是裸线最高承受温度200度..过高虽然一时 : : 之间没有问题，但是过一阵子会出现误差，一些较好的温度表会显示错误， 而一般 : : 的温度表则是产生误差...这要特别注意 : 我第一次用裸线一爆200度c,烘了几锅之後,温度开始一直下修...这是误差吧... 除了这个问题，位置也很重要...之前位置不对温度差好多... 要求与修正的方式我是以 1.最高烘焙量与最低烘焙量的一爆温度必须接近(误差不能超过5度) 2.理论一爆温度应该在195~205之间 以上面两个条件来抓位置和要求设计的探棒是否合乎要求.. : : Q4.裸线在装配上要注意哪些问题? : : A4.前端焊点越短准确度越高..(另外要注意正负极..好的表会显示错误，一般则产生误 : : 差(大概20~30度欧!!) : 我记的我买的那老板说接错正负极会温度相反跑 可能不同表有不同的表现吧... : : Q5.如果要克服耐高温又要准确要如何设计? : : A5.接触高温以金属包覆，前端裸露... : 这和裸线差在哪?造成裸线只能耐200度的原因是外面包的那曾东西吗?还是里面的线? 我手边的裸线外面有一个金属网，里面是两条玻璃纤维包覆的单心线；或许有人是其他 材质的..建议问购买处耐温程度，其中虽然一开始使用没感觉..但是随着都是接近最高 承受温度..可能会加速老化进而产生误差... : : Q6.金属部分可以设计有角度吗? : : A6.没问题的...看你高兴弯几弯... : : 这些是请教老板的心得... : : 帮他广告一下^^~是在台中建国市场里..好像唯一一间做温控的... : : 老板人不错欧...之前第一次订做过长..後来又FAX一次(我离台中很远>"<~)跟老板说 : : 之前那只设计错误..刚好是星期三晚上，隔天星期四他传到工厂...星期六、日休息.. : : 正常交货要下星期一、二...结果星期五就搞定了(老板说我之前设计错误..应该蛮赶的 : : 所以特别交代工厂赶一下>"<~感动....) : : ============================================================================= : : 烘焙是一件好玩的事...但是TEST咖啡...就不好玩了... : : 喝到反胃、翻胃、转胃!!!!!.......咖啡好可怕...抖```` : 订做一支要多少钱呀?我之前买的那家老板说可以去买不锈钢管,然後把耐温500度的线 : 塞进去 我是订做5mm(是mm不是m也不是cm)的不锈钢管，线长1.5米，前端裸露(一点点而已，而且 里面有填充类似传统灯泡座白色的耐热材质)并且折成90度...线端与金属交接处指定不加 螺丝.......定价新台币190.0000000(来乱的190而已啦^^~) 可是你的线都能耐500度了....测不准可能是位置或是其他原因欧 希望能有参考价值... 有错误的地方还请各位大大指正..或是疑问，不会的有机会去台中可以请教老板 感谢 --

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