作者dsjdavid (David)
看板Coffee
标题[烘焙] 雨天烘
时间Wed Apr 12 23:39:28 2006
今天喝了之前下雨天烘的,湿香都不错,不过一入口,喉韵瞬间消失...就是感觉湿香和啜吸都是闷闷的感觉,要用力去感觉才能
感觉到後段.好像味道被包住一层纸的感觉,就是很闷.是下雨天烘豆
的关系吗?之前也用一样的曲线在大热天烘,出来的结果不赖.
这次是连苦,酸都很闷,一入口马上味道强度掉下去...
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◆ From: 59.115.146.113
1F：推 afyun:不会咸吗？ 04/12 23:56
2F：推 dsjdavid:不会耶~ 04/13 00:54
3F：→ dsjdavid:但味道真是闷呀~ 04/13 00:54
4F：推 echo:而且温度降低冒出来的酸味容易浊.. 04/13 16:45