作者sourcer (kk)
看板Coffee
标题[塞风] 香味是否被煮光了?
时间Mon Apr 3 14:26:40 2006
今天用哥伦比亚中度烘焙,小飞马3.5,
煮一分半钟,用闻香法,闻到很香的味道,
可是喝起来却不怎麽香,蛮有酸味(酸得不错)
有没有可能是因为煮太久,因为我在贝拉讨论区
看到有人说香味可能被煮光了
谢谢解答
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.29.88
1F：推 whaleliu:温度不够就让水往上跑了... 一点浅见... 04/03 15:23
2F：推 sourcer:今天又试了一下确定是在 冒许多大泡泡後才放上壶 04/04 11:12
3F：推 echo:温度太高香味容易被煮不见~ 插管的时机可以再早一点点~ 04/04 15:42