作者yenlung (yenlung)
看板Coffee
标题Re: [讨论] 咖啡厅大赏 [台中.mojocoffee]
时间Tue Mar 28 12:49:59 2006
※ 引述《jordan325 (寒冷是没有季节的)》之铭言：
: ※ 引述《halfback (Claude Zheng)》之铭言：
: : mojocoffee
: : 台中市大业路230号
: : 电话：04-23289448
: : 咖啡好喝，老板人很好
: 据某不愿透露姓名的咖啡名店吧台表示
: 这间的咖啡机很贵~~~~
: 服务生(妹)很正~~~~:P
Espresso 机是有名的 Synesso Cyncra, 也就是 Schomer 标准的
梦幻级机种。
磨豆机是 La Marzocco Swift, 大概很难碰到更贵的磨豆机。
豆子用 Probat 烘豆机。
如果要单品用 Versalab M3 磨豆机磨给你。
不过, 这都不是重点啦。就好像万一我拿台 Leica M3 拍照也不能
说我会照相一样。
重点是他们真的用心在做好咖啡。
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yenlung
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http://262.freebb.com/irvinecafe.html
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◆ From: 140.119.175.102
1F：推 jordan325:那~~~好喝吗?^^ 03/28 12:54
2F：推 godshot:到了一个程度之後,好喝与否是品味与喜好问题, 04/01 15:15
3F：→ godshot:但mojocoffee是我看过把冲煮espresso细节顾的最棒的店家, 04/01 15:16
4F：→ godshot:而且我觉得,非常好喝,有深培的甜味, 04/01 15:17
5F：→ godshot:NPF在正常流速之下保存更多crema,让mojo不需要以rtstretto 04/01 15:17
6F：→ godshot:而保留正统espresso前中後段味道的均衡. 04/01 15:20