因为某些缘故， 手边有一些辛巴威的资料， 分享给PTT的大家吧～ 如果有广告嫌疑请版主帮我删文 谢谢～～ -------------------------------------------------------------------- Zimbabwean Ashanti 辛巴威 亚香缇庄园 Code 53 Ashanti “AA” beans "A beautifully balanced coffee…. It is like the return of an old friend" Erna Knutsen Knutsen Coffees Ltd. Ashanti “AB” beans "Honey with fruity sweetenss on the break, medium-to-good body with mild acidity, overall a very mellow and sweet cup, nicely balanced." Diana Chan Swiss Water Decaffeinated 辛巴威(Zimbabwe)的咖啡种植相对来说始於近代， 在20世纪60年代，南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。 辛巴威的咖啡种植集中在东部高地临近莫三比克（Mozambique）的地区， 主要地区位於东部高地的南端奇平加镇(Chipinge)附近。 良好的土壤， 较高的海拔和常年的降水使得咖啡树长势旺盛， 生长优异，手工摘采，日晒烘乾的上等咖啡豆。 属於东非洲豆必嚐的一款 咖啡豆以大小分级，「053」是最高级的一种。 好的辛巴威质感中等， 但特别的是以较深焙方式处理後，它收起非洲豆特有的狂野， 展现全然完整的平衡与均质。 一杯优质的咖啡，拥有明亮爽口的果酸是不可或缺的。 入口後淡雅的果酸化开，随之而来的甜度逐渐蔓延， 温顺浑厚的喉韵久久不去，这种特殊的均衡感， 极适合在此冬之将尽之际，发酵对春天的期待。 辛巴威有一种很点雅的花香味， 在烘焙於将近195度时逸散在空气中，然而饮用时， 这股香味就比较内敛沈静，很像到山上去住在清晨时， 可闻到昨夜里湛放的花朵，经过一夜的浓雾而静置後的香气， 而冲煮後所带来的口感则是柔顺却紮实的饱满，口腔中柔软的回甜。 很具备有文人的丰采与格调。 -- 春天的亚香缇 杯中释出的香氛，恰如清晨时，闻到昨夜里湛放的花朵，经过一夜的浓雾而静置的内敛沈郁。入口後漾开全然的柔软均衡，温润的，浑圆的，禁不住想像起春天 冬之将尽，朝春轻移— 等待春天，轻饮春天的亚香缇 “Frowsy winter’s over, spring is waking, very shy as yet.” --

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