※ 引述《romanceCCT ( 迷路的邂逅)》之铭言： : 回家後，找了一下，发现家里有个应该是二人份的摩卡壶 : 也有小的瓦斯炉... : 试了几次，煮出来的总是怪怪的不太好喝 : 之前都没自己煮过.. : 想问看看，普通的摩卡壶与Brikka的摩卡壶会差很多吗？ : 我的煮法是～ : 加热水在下壶到气孔下缘 : 用手摇磨豆，磨的蛮细的，粉加到2/3处 : 旋紧上壶 : 火开中的，等到有咖啡从上壶流出时，就关小火 : 等到全部都快跑上来时关火 : 不知这个程序有错吗？ : 咖啡上来时，几乎都是用流的，没有像版上说很大的跑出来(是因为不是Brikka的关系吗) : 而且喷气孔，几乎没什麽气喷出来啊.. : 顶多就小小的气喷出来而以，也没有气从上下壶的接缝跑出来.. : 不知是煮法的问题，还是咖啡豆的问题呢？ : thx.... brikka煮出的咖啡比普通摩卡壶浓郁 粉使用量大 加热水在下壶又用小火慢慢煮 咖啡很容易焦耶~ 每人做法不太一样 我分享一下我的习惯@@ 1.下壶加冷水 假设四人份的壶 水量为30*4+30 2.粉填平괊3.火力:一开始大火但不要超过壶底 咖啡喷到1/3开始依情况调整火力(渐调小) 喷到2/3就熄火~再来就用余温喷完它罗 普通的摩卡壶~只要豆豆新鲜 一样可以煮出cream 你可以用不一样的方法多煮几次阿 会找到适合你的习惯 仅供参考 --

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