咖啡壶：四人BRIKKA 豆 子：2又1/4匙，填粉到八分满(苏门达腊有机迦幼山豆) 水 ：量杯八分满（海洋硷性离子水） 火 ：约七分火，咖啡涌出一下下转小火，大量涌出前关火 ================================================================ 前些日子跟版上团购的豆子 这两天到手了 总算今天硬是拨了一点时间来冲煮 这包豆子一打开 就有着相当浓郁的水果香 跟上次在蜂大买的义大利豆的香味比起来 没有这麽的强烈 但是却有另外一种香沈的感觉 尤其是在煮的过程中 香味更是四溢阿 哈哈 故意把窗户打开开 让邻居闻香 比较神奇的是 这次的咖啡居然涌出的比以往都还要来的多 跟以往比较起来 有多上1/3吧 神奇呼 咖啡的多少跟豆子有关系？ 而且所谓的CREAM 也涌出了非常多 喝起来的口感 倒是觉得比上次的豆子来的酸 香味在近近的闻的时候 就被酸味给盖过了 就整体而言 真的很好喝说 感谢peggyrin跟ajerry唷 不过到底要怎麽煮 酸味才会转成更香醇的味道呢 是加上足够多的牛奶吗？ 继续研究 -- 寂寞的我，在寂寞的夜，寂寞地想着寂寞的你， 寂寞的风，寂寞的雨，寂寞地数着每颗晨星， 而寂寞的夜寂寞地泡在咖啡因里面， 轻轻抬头即看见，一轮明月。 -- ※ 编辑: fishlover 来自: 220.135.224.90 (02/24 20:04)