http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/c-kchang/my_photos 1.烘豆机： 以前只是在台南某批发店买烘好的豆子，反正一个月一磅 对於每天固定喝一杯咖啡的我，消费并不是很大 不过某天当我听到，若是店家去买，量大居然可以买到将近我买的半价 我就在想，卖我比卖咖啡店贵这麽多，那卖咖啡豆岂不是赚暴利 於是开始了自己烘豆的想法 果然，上网去查了查生豆的价格，几乎是熟豆的一半，而且是多样化 大部分满1000都免运费，那我就可以少量多样了，凑满1000再说 虽然我的舌头也不怎麽样，不过可以喝到多种咖啡，也算是满足吧 第一次烘，是用学弟送的所谓的"手抛"，那是不锈钢锅，就是图上最後拿来冷却用的 烘几次发现，实在太累了，加上每次离火距离很难固定，所以放弃 想说来做个人家卖的手摇式烘豆机好了 於是看了看手边的工具，卡式炉有了，刚好又有尘封多年的摇摇杯 那就废物利用，做成了这台烘豆机，刚好可以架在卡式炉上 离炉火近，又省瓦斯 若要用手摇，请在我图中金属棒後锁上类似邮筒磨豆机的小圆木头，五金行都有卖 最近学长又买了个"妙XX"的气流式烘豆机 我也试过，两段火力，第二段都还没开，就黑了，真的是够暴力了 看来我们又要改设计了，目前是想拆底座，装个风扇上去，或是装个变压器 让火力没这麽大 2.冰滴： 有回和学弟买了波多黎各咖啡，他带回去给朋友试 结果人家的专业烘豆机一次要烘一磅，带回去的量不够，当然就是法式烘焙啦 不过最後听说用冰滴壶冲出来的味道还很好 这是其中一个原因 主要还是小弟感觉冰滴好像不用什麽技术，加上台南越来越热了 偶尔喝喝冰咖啡也不错，可是又不想用内缩、外缩这些步骤 毕竟我不是店家，没必要为了一杯咖啡搞得这麽复杂 那就想办法搞个冰滴慢慢滴吧，早上放下去，下午就有冰咖啡喝了 看看手边设备，上回为虹吸壶买的汽化炉，炉架刚好适用，最难的解决了 接着就是上下壶了 网路上卖的冰滴上壶都做了个开关 老实说，我还真不知道要那干嘛 控制水量？拜托，冰融化的速度超慢，怎麽还会有人做开关让它慢慢滴 不用开关就已经很慢了，也许是我常识不够吧，看不出设计的用意 口味，单喝咖啡，真的很浓，会感觉到心跳加速 最後只好打个奶泡，加个糖，再放些冰块，我敢说，这口味不输给外面的卡布 --

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