在贝x网站上曾经讨论过这样的主题 曾经有网友在同批的豆子将圆豆挑出 的确烘起来比较甘甜 不过我自己没这样做过就是了 因为毕竟要挑出150g的圆豆 至少要几公斤的生豆吧 @_@ ※ 引述《joneylords ()》之铭言： : ※ 引述《adornis (风花雪月)》之铭言： : : 没错！我的问题是『圆豆』的口感真的有比较好吗？价格会比较昂贵吗？ : : 在咖啡界是否有如此的共识呢？ : ㄧ般而言,由於圆豆数量较少(自然发生率约10%;并且常常没有筛分出来...) : 其售价较同产区/庄园的平豆稍贵一些... : 多数人也同意圆豆的风味较平豆丰富饱满... : 通常的说法是:因为ㄧ颗浆果的养分都集中在ㄧ粒种子上,故风味较佳... : 实际上产自同ㄧ棵树的平豆/圆豆的风味比较似乎没有人发表过...?? : 或者至少是同ㄧ批生豆内的平豆/圆豆比较才具代表性吧... --

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