作者dsjdavid (David)
看板Coffee
标题[问题] 喝完咖啡的杯底味道?
时间Mon Feb 13 13:27:03 2006
品咖啡有时会喝完後再闻闻杯底的味道.
只是最近我怎麽越来越觉得咖啡喝完杯底臭臭的,不知道怎麽形容那种味道.
那种味道不明亮,是沉沉的感觉.
最近用的豆子有黄金曼,Kilimanjaro PB,古巴水晶山,Malabar
湿香气都不会有这种味道,只有在喝完後的杯底,或是小可爱壶倒出咖啡之後的壶底
会有这种味道.本来以为是豆子的关系.可是这些豆子似乎特色是不一样的才对.
(豆子烘完三天,现磨.乾香气完全正常且浓郁.我想新鲜度不是问题)
请问这是什麽原因阿?
p.s.是不是闻咖啡会是辍吸时要先摇一摇咖啡...我摇了之後感觉味道和没摇完全不一样.
谢谢
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→ dsjdavid:又好像是有点渍梅子的味道
1F：→ dsjdavid:非洲豆好像比较不会. 02/13 14:35
※ 编辑: dsjdavid 来自: 59.115.146.225 (02/13 14:48)