作者joneylords ()
看板Coffee
标题Re: [问题] 咖啡豆有公、母之分吗？
时间Sun Feb 12 18:59:09 2006
※ 引述《adornis (风花雪月)》之铭言：
: 刚从巴里岛回来，因为跟团的缘故免不了要参观咖啡制造工厂，
: 里头介绍咖啡豆有公、母之别，公豆产量极少、口感较佳，故价格较贵...
: 我深深怀疑这是不是他们拐游客的说法，所以上网请教诸位咖啡专家，
: 到底有没有这样的差别呢？
前几天不小心看到国内制作的旅游节目,恰巧在播巴里岛的观光咖啡工厂...
里头就有提到所谓的公豆/母豆...(也就是大家所熟知的圆豆/平豆)
个人非常厌恶该节目所介绍的分类法!!
雌/雄;公/母;...是生物性别的区分,然咖啡豆形状与性别毫无关系...
没有所谓的公咖啡树(所有的咖啡树都是雌雄同株,同花,甚至自交的...)
更不会有所谓的"公咖啡豆"(是怎样,会孵化成公的咖啡树吗??)
咖啡豆就形状而言,可以分成三种: 平豆,圆豆,三角豆(哈,那这个的性别是??)
基本上一颗咖啡果实会有两颗种子(将产生平豆),大部份的浆果都是这样的...
然少部份的浆果内只有一颗种子(而产生圆豆);或者有三颗种子(而产生三角豆).
因此,平豆最为常见;而圆豆与三角豆则较少见...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.34.175
1F：推 matier:哈哈~不要轻易相信媒体||b 02/12 22:59
2F：推 dataerror:推 02/13 00:16
3F：推 DecemberK:媒体真的很可怕 偏颇的报导往往也让店家很困扰orz 02/13 14:47
4F：推 pr:不过也许这媒体只是毽茧蛪硗a人的讲法去翻译的‘h中美洲时也有뤠 02/13 22:54
5F：→ pr:变乱码了？可能当地说法真是这样，在中美洲也有农民这样说咖啡먠 02/13 22:57
6F：→ pr:说种子要种一公一母才会发芽，不过应该是发芽率的关系吧！ 02/13 23:00