作者nixt (薰衣草的眼泪)
看板Coffee
标题[问题] 塞风煮出来的蓝山
时间Tue Jan 24 00:28:58 2006
我今天在煮蓝山的时候发现
用搅拌法煮出来的蓝山会有酸味
但是用闷法煮出来的好像会比较把酸味压起来耶(普通都用搅拌法煮的)
虽然喝起来没有蓝山的特殊酸味
但是咖啡味喝起来也是很香醇耶
看了之前的文章好像都有提到"酸味"
但是我问了一个学咖啡20多年的老前辈
他说以前在煮就都没有酸味的
不知道大家觉得哪一种喝起来比较棒阿??
(我自己是觉得两种都有特色说)
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