作者afyun (性薄荷)
看板Coffee
标题Re: [问题] 有人用SILVIA还可以拉花吗??
时间Mon Jan 16 00:40:48 2006
※ 引述《gtgirl (鲜艳的人们)》之铭言：
: 因为 咖啡在经过等待奶泡蒸气灯熄灭的时间
: 他的CREMA已经流失掉大半 ><
: 变成一杯黑咖啡
: 纵然我用刚打好的热呼呼奶泡充下去
: 还是无花可拉
: 拉花中的那个颜色(CREMA)早就不见了.....
倒入奶泡前，我通常还会特意把crema摇散掉，
这样最後成品表面会比较平滑。
而我用的机器是krups mini，我这样的条件都能轻易的拉出花来了，
所以我不认为你该要拉不出花来，
也不认为拉不出花来跟时间让crema散掉有关。
我反而觉得可能的问题应该是在
奶泡有没有打好？或，咖啡是不是萃取太多？
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当社会接受了饮酒的事实，它就不再是功能障碍的象徵，
而是功能障碍者维持功能运转的方式。
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