昨晚由我们六位不太懂咖啡的人来品尝ajerry大大的普荣地,豆子不多所以我们决定以 syphon来品尝以下是我们的品尝心得: Burundi:中非偏东主要生产的农作物以咖啡最大宗(尤其是欧美地区) Fragrance:刚磨时站吧台的那个小弟就说怎麽会有浓烈的whisky的强烈香气( 好的很典型的非洲豆).隔一会香气转成尖锐的花香,带点一丝清香的味道. Aroma:明显的上扬花香,很接近野姜花的气味,稍冷後焦糖及酱油的气味出现. Gestation:入口最大的感觉.就是稠度Body的表现,而後伴随而来的是甜味放 冷後果酸才稍微出现,两颊还颇为书是愉悦. ==========条件=========== 飞马磨豆机4.5号 TCA-3 水滚後插入上壶等水温稳定後约92.5度在行磨粉 豆量约2瓢标准匙 最後补充我们一致认为ajerry大大太神奇了 不知道是否能PO上相关资料跟烘培方式 -- http://www.wretch.cc/blog/woulduloveme http://www.wretch.cc/blog/cafedoor 新年新希望下杯咖啡会煮的更好 咖啡+起士CAKE=幸福+满足 --

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