Blue Mountain --------------------------------- 咖啡帝王--蓝山 称之帝王，带有霸气有个性 酸是酸，甜是甜，香是香，浑然天成 一杯蓝山飨宴 过程的完美与好心情搭配，才有幸与之邂逅 相处後偶然一见霸气之中藏有细致心机 条理开展个人独特风格 蓝山...... [相关照片:] http://www.wretch.cc/album/album.php?id=AjerryCafe&book=6 这类型的豆子处理通常都还不错 烘焙完银皮量不多且细 从豆子大小及均匀度仍可了解分级程度 若再有瑕疵豆与PB混杂，会令人怀疑其品质及价值 蓝山 Mavis Bank --------------- [生豆来源：丰润] [烘焙:] 脱水过程无明显臭味发生 脱水温度终点甜味展现不明显 升温至195度C後香气渐渐变有趣 烘焙香气变化性不大 烘焙终点213度C 总时间12分钟 [咖啡风情:] 酸中带甜 前段酸味宜人不强烈 尾段余韵甜而短 口感如水果茶般清澈 似雾地香气飞快飘过 http://www.wretch.cc/blog/AjerryCafe&article_id=3893862 --- 一直有个问题不断地在心中思索， 什麽咖啡称的上精品咖啡呢? 所谓"完美"无缺点咖啡的存在， 仅是指涉咖啡本身 或是咖啡给予人的一种美好 或是或是...... 咖啡一点都不重要 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.209.227 ※ 编辑: ajerry 来自: 140.122.181.153 (01/06 17:08)