图文版 http://stovetoppopper.blogspot.com/2005/11/blog-post.html 我在家用咖啡烘焙器材中 寻寻觅觅 找了好久. 一路上用过了许多的咖啡烘 焙器材诸如: 爆米花机数台 FR+ 家用小烤箱 炒菜锅 手捞网等等 还烧坏了 好多的咖啡豆. 最後只有唯二两个家用烘焙器材能够满足我的需求: 土炮和 爆米花锅. 土炮自行制作需要有工艺技术和设备 而如果是买他人制作的 价位又较高 入门者不一定愿意投入这麽多的金钱. 因此我觉得爆米花锅是一个不错的器 材 推荐给想要入门烘焙的人. 他一次可以烘200~250克 烘焙量够大 成品也蛮均匀的 用手转动不会很吃力 比用手摇锅轻松. 要重现一样的温度曲线也比较容易 也可以自己加装温度 计. 我买的是不锈钢锅 如果买铝锅的话 会比较便宜 可是不锈钢比较耐用 而且怕用铝锅火开太猛锅子会溶掉. 二爆开始以後 可能要稍微把盖子打开 让烟冒出 避免豆子闻起来有很重的 烟燻味. 它的盖子可以固定在蛮多角度的 所以也可以用开盖的程度来稍微 控温 多了不少变化. 不过如果要开盖的话最好要装温度计 避免豆子失温. 我在Sweet Maria's买的 寄海运 如果买的重量愈重的话 运费会愈便宜. 之 前算过差不多买20磅的话 平均一磅的运费在2USD左右. 所以我後来是跟朋 友一起买了3个锅子 加上一些杂七杂八的东西 平均下来一个锅子加上运费 是1700台币. 铝锅的话可能1200左右吧. 愈多人一起买的话运费愈便宜 我觉得凑三四个锅子一起的话比较划算 不过 怕凑太多会被扣关税 我买三个是没有被扣到啦. ebay上可以找到便宜1~200 元的 可是我的交易经验不大好 所以不推荐. -- 我爱爆米花锅 http://stovetoppopper.blogspot.com/ --

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