作者onepercent (哎呀)
看板Coffee
标题Re: 法式滤压壶
时间Tue Nov 22 02:15:25 2005
※ 引述《edgarlee (振作呀!)》之铭言：
: 刚刚爬了一下
: 发觉对法式滤压壶的讨论不太多
: 所以想说po版请教一下
: 用这种器材煮咖啡的话
: 那种豆子会比较适合呢??
: 是Expresso用的 还是说单品豆子呢?
: 谢谢
就我所知...法式滤压壶并没有限定什麽豆子比较适合
我试过浓缩烘培的豆子、单品的、混合的...各有特色
看你喜不喜欢而已....
法试滤压壶最大的优点：方便以及没有滤纸把一些精华滤掉，
可是有些人不喜欢咖啡粉粉的，所以也可以说是缺点
另外一个特点就是咖啡因比较多，因为咖啡因是水溶性的
接触水越久释放越多，所以最好泡好後先倒到另一个容器中(记得温杯)
以上...还请各位多指教....
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