作者sheuk (伪装的左打者)
看板Coffee
标题Re: [请益] syphon煮出来的一些疑问
时间Sat Nov 5 02:24:04 2005
回推文
1F：推 DecemberK:说到那个粉层，该不该等它完全发起来才搅拌呢？ 11/04 23:17
以我个人来说好了(我并非赛风达人....)
我是等水升到上壶稳定之後再下粉的
下粉之後马上搅拌让咖啡粉全部沾湿
沾湿之後粉层开始发起来变厚厚的一层
接着闻香到甜香味出现再作第二次搅拌
这时粉层会变薄
接着继续闻香
甜香再度出现作第三次搅拌(也就是你所想要的味道)
这时就可以开始以湿毛巾包下壶把咖拉下来
以上是我个人的煮法
仅供参考
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◆ From: 220.138.50.44
2F：推 DecemberK:谢谢！^^ 下次我这样试试看:p 11/06 11:09