老实说,是受了前版主subman版大的"感召"... 所以忍着痛拿出几张蓝色小朋友,买了一台i-roast 还记得那天的对话,sub和我在聊喝咖啡的心得... 然後subman忽然一句:那你为什麽不自己烘呢? Ca:可是器具不便宜,我又不是个勤劳的人....(gash用手网耶,好伟大..XD) 接下来subman就推荐i-roast, 然後我非常的相信他...so... anyway,综合这段时间的心得....(p.s.我是个不会改机的笨蛋) I-roast的缺陷其实不少.... 像是烘焙温度的测温点和实际吹出的热风的温度差距(忘了在哪看到的资料,大概差30度F) 还有温度的不稳定跳动...(这和台电供电有关?) 特别是,当设定完全後开始烘,就不能改了.... 所以有时发现豆子已经脱好水,却还要继续在较低温状态下吹风的时候...就..XD 再来,就是热风强度的问题... i-roast集银皮的地方(也就是顶盖)会阻挡热风... 使得豆子无法像原设计时一样"搅拌" 要借助手摇..(对,就是把机器拿起来摇)...XD 一开始的升温过快...(哪有人一下子就升到300多度F的啦..XD) 很容易造成豆子脱水不完全,表面却都呈现黄色的.... 吐槽完了.....XD 不过讲真的,它还蛮方便的啦.... 建议在使用上.... 第一个,盖子不要盖,让银皮四处飞.... 在这个状态下升温反而会比较慢而且只要第一段时间设定正确,真的可以出现 生豆变白色的脱水状态:) 第二个,稍微把烘焙程度加深一点... 因为机器小台,稳定性不好抓...所以建议烘到一爆中段以後...以避免产生"未爆豆"XD 第三个,生豆不可以放太少... 如果放很少,一下子就焦掉了.... 在不才的经验里,放大概100g左右的生豆,会比较稳定..... 要去上课了...晚上有想到什麽再补充...XDDDDDDD 这一阵子疏於对咖啡相关书籍知识等的接触,所以有什麽错误的欢迎指正:) thx -- Can't you see that on the velvet rainbow? A hopeless weirdo is peeping at your window...... --

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