作者ajerry (N )
看板Coffee
标题Re: [公告] 板聚暨第二届咖啡铁人大赛圆满落幕~
时间Sun Jul 31 02:19:46 2005
※ 引述《oldduck (鸭有所属)》之铭言：
: 本次的参赛者有五位
: 最後由ajerry夺得第二届铁人
: 恭喜他~~(啪啪啪~~)
^^ 谢谢大家的捧场
今天比赛也满刺激的
每个人都使出浑身解数希望能表现这支豆子最完美的状态
所以在烘焙上与冲煮上做出调整，试图表现自己所认为的咖啡
而在这次咖啡分享中，冲煮了两次咖啡
味道上是截然不同的呈现
第一次煮的滋味多，温度改变口感变化大
第二次煮的时候豆量增加，另外冲煮时间有拉长二十秒左右，
口感会比较厚，但是变化性就不大，口腔中段是空的，有点失去这支丰富的特性
再一次感谢，有机会再跟大家分享咖啡
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.238.72