有人看过了咖啡系统学这一个章节吗? 昨天看了之後才发现我自已想错了 安提瓜 在里头被分类成 D (含水量高的 深绿的硬豆) 他的建议竟然是烘到Full Ciry 所以我昨天就照他的建议烘下去了(第一次把酸味豆烘到了二爆 orz) 结果出乎意料的好 (因为我之前都只喝自已的一爆密 or 一爆) 果酸还在 香味也足 还带了厚度 还有厚厚的Body(我用手冲的出来的感觉 还以为是用摩卡壶煮的) 请问一下 大家对他的分类有没有什麽疑问啊?? 我一直以为 要表现酸味应该要抓一爆到一爆密间(肯亚,安提瓜) 但是好像二爆才可以把草味的清涩给去除掉 然後引出豆子的层次 来衬托出酸味 ? 请问一下我这样的想法可对??? -- 另一个我自已分成b的宏都拉斯 则是意外的失败xD~~~ --

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