作者berg (装可爱NNN Ｉ
看板Coffee
标题[心得]公馆脚踏车咖啡味觉历险
时间Wed Dec 15 09:39:32 2004
今天中午跟咖啡社的丰妈和锦隆去水源市场旁边买背包
丰妈很好奇我说的味觉刺激
硬是买了一杯
真是太有趣了
以下是热卡布心得...
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完全就是家屌店
我觉得老板把摊子弄得好脏
他的器具都不洗的
虽说出来外面要洗本来就是个问题
不过真的让人看起来很倒胃
咖啡的口感很奇妙
用看起来就是超便宜一磅70元的黑炭批发豆
磨成粉不知道多久带来
再用从来不洗的滤器(里头还看的到奇怪的棒状物)
和滚烫的热水直冲
然後老板用了好几次断水
断水时机的判断是倒满为止(开始到倒满过程约一秒半)...
一次三个滤杯冲五杯
每杯加一点每杯加一点
加到满为止
旁边还有不知道有没有换过粉的摩卡壶
煮完当浓缩再一杯加一点
挤上大便鲜奶油
洒上大量肉桂粉
刮柠檬皮
就完成老板以前跟我干够"这才是正统的"热卡布啦
咖啡的味道很可怕
你可以在很淡的咖啡水中
想像出他本来应该是的模样
又苦又焦又臭又带点很像应该要清香的酸味
混上些许瞬间融化的大便鲜奶油
没有生命的中药卤汁
唯一可取之处是教授说有荔枝味
用手冲都很少冲出来的果香味
竟然在这发现了...
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◆ From: 218.167.36.142
1F：推 jordan325:激起了我今天想去的意愿~~~ 140.112.32.85 12/15
2F：推 berg:快去吧，味觉的环游世界，保证刺激 218.167.36.142 12/15
※ 编辑: berg 来自: 218.167.36.142 (12/15 10:26)
3F：推 aarzbrv:代表我的 jor去过了, 营业时间11:00-15:00 140.112.30.20 12/15
4F：推 SugarSa:我觉得超难喝耶... 140.112.58.65 12/15
5F：推 aarzbrv:标准线调一下: 如果以30--40元的咖啡而言 140.112.30.20 12/15
6F：→ aarzbrv:应该比许多同价位的业者用心 140.112.30.20 12/15
7F：→ aarzbrv:以上二列是个人拙见, 与某人体杯测计无关 140.112.30.20 12/15
8F：推 jordan325:好不好喝跟价钱无关 61.31.167.138 12/15
9F：推 aarzbrv:消费者花台币30--40元喝得到特级蓝山? 140.112.30.20 12/15
10F：推 berg:应该说不是只有蓝山会好喝，30元一样可以 218.167.36.142 12/15
11F：→ berg:弄出还ok的咖啡 218.167.36.142 12/15
12F：→ aarzbrv:光用好喝两个字太含糊 140.112.30.20 12/15
13F：推 jordan325:是你咖啡逻辑有问题 61.31.167.138 12/15
14F：→ jordan325:咖啡成本本来就很低 61.31.167.138 12/15
15F：→ jordan325:只是利润抓在哪的问题... 61.31.167.138 12/15
16F：→ jordan325:一杯卡布成本了不起12元..我卖36元就3倍价 61.31.167.138 12/15
17F：推 ajerry:你卖几杯活的下去 140.122.238.72 12/15
18F：推 checa:在现场看 我却感觉不到他有想做一杯好咖啡 61.216.78.150 12/15
19F：→ checa:给客人的用心 61.216.78.150 12/15
20F：推 checa:东凑西凑出一杯美式咖啡的量 然後卖给客人 61.216.78.150 12/15
21F：推 checa:以上是我的感觉拉 61.216.78.150 12/15
22F：推 berg:呜~~之前弄单品成本都要18，只是物料而已 218.167.36.142 12/15
23F：→ berg:还没算器材和人力... 218.167.36.142 12/15
24F：推 paulyung:这麽差的素养，那果香是否是棒状物的加味 59.104.28.51 12/16
25F：推 berg:哈哈，果香是因为柠檬皮混上中药... 218.167.36.142 12/16
26F：推 aarzbrv:什麽? 还有中药? 完了... 140.112.30.20 12/16
27F：→ superPablo:碳烧像中药啦,话说我点了难下咽 218.167.36.142 12/16
28F：→ superPablo:还好那个阿伯对我干够前,不忘先请我一只菸 218.167.36.142 12/16
29F：推 aarzbrv:对不起取样错误(因为没直接点美式)...忏 140.112.30.20 12/16
30F：推 berg:我们喝的都是卡布啦.... 218.167.36.142 12/16
31F：推 aarzbrv:更期待berg先生的单车咖啡, 不过最期待的 140.112.30.20 12/17
32F：→ aarzbrv:当然只有我的jor 与twinsen的猛男咖啡啊 140.112.30.20 12/17
33F：推 paulyung:还真是味觉历险阿，味觉还存活着吗？ 59.104.28.213 12/17
34F：推 berg:现在感冒喝不出来，不过我想以後每杯都是 218.167.36.142 12/17
35F：→ berg:每杯都是好咖啡了吧XD 218.167.36.142 12/17