作者jono058777 ()
看板Coffee
标题[问题] syphon 上壶冒泡
时间Sat Dec 11 20:24:18 2004
个人用的是 DCA-3，火源是酒精灯，搭配手摇磨豆机(Hario ICM2)。
每次在煮的时候，等水上来後都得花不少时间移滤布，用木匙尽量推到中间一点，有
泡的地方就先推到尽量盖到，但是火源已经移的差不多是底水和下壶边缘了，光是移
火的问题就失败掉下来过几次；後来改用TCA滤布，因为DCA的实在和滤纸没有差别，
边缘还是会翘，换了以後状况好多了，没有姆指大的泡，但是依旧没有办法避掉一连
串的中小型泡泡冲出来。
不知是不是DCA上壶的问题，TCA上壶有内缩的环状凹槽，我是猜这或许是原因之一。
现在是想办法把滤布的范围撑大一点，就先垫了一张DCA滤布，再包一层TCA滤布，但
是情况改善的有限。想请教各位，有没有比较有效果的方式?
谢谢。
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