作者Arny (Arny)
看板Coffee
标题Re: [问题] 请问生活工厂的法国压...
时间Thu Sep 9 16:44:58 2004
由於FP浸泡的时间会长达四到六分钟 甚至更长的时间
各位在挑法式滤压壶的时候
建议以保温能力为最重要的考量
至於滤网的粗细 对我而言 从来不是考虑的因素
因为我用在Fress Press的咖啡研磨 通常是磨豆机最粗的那个刻度
跟粗盐的粗细很像 比浴盐细
这样的粗细 甚至可以用泡茶的滤网来泡咖啡了
请问市面上有那一个滤网是会粗到让粗盐的粗细通过的?
(当然盐是会溶解的:p)
如果一定要选玻璃材质的 建议可以用保温套包住壶身
效果会好很多
我自己是请了一个作皮雕的朋友 以皮作了一个保温套
效果还不错
总之 这四到六分钟的保温能力 影响咖啡的味道很深
在某次的实验日里 所有的变数相同
Hario的法式滤压壶所得到的味觉上的分数最低
谨供参考
Arny
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 221.169.1.223
1F：推 idyllic:滤网细的话豆子可以磨细些，时间也不用那 140.113.93.77 11/20
2F：→ idyllic:麽久 140.113.93.77 11/20