※ 引述《hungyi (阿基)》之铭言： : 以上那麽多种都是来评价咖啡的等级.好坏 : 有很多点对初学而言有点难断定... : 我不懂的是 : 有人说QK--某连锁店..所使用的的LAVAZZA很好 : 但是我有一次去买来喝..却觉得它还蛮酸的 : STARBUCKS却没有那麽酸 : 那表示STARBUCKS所使用的咖啡豆是很烂的吗?---就以连锁店来看 : 如果以较简单的方式来断定 : 可以请前辈告诉我 : 你们一般而言 : 喝一杯咖啡...你们会以哪几点来评断其咖啡豆的好坏呢? : THX 品嚐嘛....那就要问问你的舌头罗~ 你喝过了哪些店? 你有没有找到你喜欢的味道? 你有没有喝过令你惊艳的味道? 如同我觉得好喝的咖啡 你却不见得会喜欢 好坏嘛~ 这很难去定义 我们只能说 "怎麽的味道是令人不舒服的 不让人喜欢的" 酸味有好有坏 不是酸就好 不酸也有不酸的市场 不是不酸就是坏 咖啡的味道应该是丰富的 有其特色的 如何去找到符合你口味的特色 我想那就是好的 另外 L的豆子跟S的豆子.... 为什麽要去比烂咧.... 你可以去往上寻找 往上比较 相信还有很多店的豆子可以比这两家的好 (当然也有烂的...) 多喝几家 用你的舌头去寻找 我想会比问人来得好 因为这是你的经验 我告诉你我喝到的圣杯多好多好 也只会是你的一个印象 但是你自己喝到的 那经验就是你的.... 寻找的过程难免会喝到另人吐血的 但是只有这样才会知道圣杯的可贵~~ -- 光与暗 对与错 是与非 实与幻 在不明确之间 找到一个平衡点 平衡你我之间的关系 平衡你我心中的不定 平衡所有令人不自在的情绪 让心灵能以更自由的方式 游走在这不平衡的时代 --

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