※ 引述《wandering (翻。箱倒柜)》之铭言： : ※ 引述《joneylords (小人穷司烂)》之铭言： : : 咖啡饼想胀也不可能胀过安全线!! : : 只有卸下把手时,咖啡饼才会超过安全线(可能在转动时被松动,看起来更胀) : 综上面几段来看，目前提出的咖啡饼膨胀时机有三： : A) 开始冲煮到结束萃取 : B) 停止萃取之後到卸把手之前 : C) 咖啡饼离开莲蓬头的那一刻 : 先就 C 来说： : 卸把手时会让咖啡饼再膨胀？ 我不太赞成这个说法 : 因为没道理填粉量比较多(填粉高度更接近莲蓬头)，膨胀的高度反而少。 : （这里我的前提是咖啡饼不涨过安全线，而我也没有遇过这种情况， : 所以暂不讨论） 看不懂... : A，B对我来说比较可以接受。 为了避免误会 我解释一下我的看法 首先膨胀0.5公分是可以观察到的 只要把粉量定在 膨胀以後不会碰到分水网 的最大值 这时候重填压(30pounds) 可以看到粉被压在安全县以下0.5公分 冲煮完以後正好涨到安全线 再来我怀疑咖啡粉的膨胀是在3way valve开启以後 因为3way valve开启以後 水流泄压的力量很大 甚至可以把过量填粉的粉饼水泄成乾的 我怀疑这股向上的水流才真正造成粉饼膨胀 想像向上的水流使粉饼向上膨胀 和想像向下的9bar水压使粉饼向上膨胀 哪一个比较可能? ...其实我也不知道 的确是有很多人会过量填粉 但是我不认为一般的过量填粉会把咖啡粉压死在screen上 我总觉得把粉饼硬压到安全线以上 然後硬上grouphead会造成水流不平均之类的影响 但也许在这种流量和剂量之下 根本喝不出差异 谁知道呢? -- 一位拓扑学家不能说出炸面饼圈和他的咖啡杯之间的差别.... --

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