作者subman ( )
看板Coffee
标题Re: [问题] 请推荐英文咖啡书籍
时间Tue May 25 13:34:00 2004
※ 引述《berubeula (新气象)》之铭言：
: 嗯~~最近想对咖啡有多些了解
: 顺便磨磨自己日渐荒芜的英文阅读能力 ^^"
: 烦请诸位版友推荐国外有关咖啡的名家名着吧
Espresso Coffee Professional Techniques
by
David C. Schomer
这本应该可以说是ESPRESSO的圣经吧。
而且义大利咖啡实验室也是根据这本书的中心思想所铺陈。
好比说注重咖啡豆的新鲜，酱油膏理论等等。
作者有自己个网页：
http://www2.lucidcafe.com/lucidcafe/cafeforum/schomer1.html
另外再推荐几个外国网页： (有一些是版友之前推荐过的)
SWEET MARIA
http://www.sweetmarias.com/
COFFEEGEEK
http://www.coffeegeek.com
SCAA
http://www.scaa.org/
COFFEERESEARCH
http://www.coffeeresearch.com/
如果能就这些网页的内容加以讨论，我想对大家都会很有帮助，
让我们在
追求圣杯的道路上一同努力 :)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.212.183
※ 编辑: subman 来自: 140.112.212.183 (05/25 13:50)
1F：推 aarzbrv:请教一下除D. Schomer外是否有其他异家 140.112.30.45 05/25
2F：→ aarzbrv: 之言? 谢谢. 140.112.30.45 05/25
3F：推 subman:Corby Kummer的"The Joy of Coffee",如果 140.112.212.183 05/25
4F：推 subman:你能找到原文版,也是本不错的书..:) 140.112.212.183 05/25
5F：推 subman:Kenneth Davids也有出一系列咖啡相关书籍 140.112.212.183 05/25