: 推 totoro3:又，何谓「竹筷子导流法」？ 210.244.74.190 05/13 : 推 wandering:已附上位置。矬矬导流法择日另文再述。 218.35.33.130 05/13 : → iyasu:竹筷子，就是以前理化学的用玻棒靠在杯上 163.21.41.10 05/13 : → wandering:谢楼上的精简说明!!被弹开的社会组生留~~ 218.35.33.130 05/14 : → totoro3:还是不甚了解~与二三类组绝缘的社会组生留 210.64.32.237 05/16 : 推 totoro3:另.国中理化已经离我好远好远了:~( 210.64.32.237 05/16 抱歉，最近是考季回文章慢得多。 --------------------------------------------------------------------- 其实"筷子导流法"很简单， 我知道这对很多人来说是不屑一顾的方法，也没啥特别之处。 但此法效果不错，成本也低， 如果暂时没有考虑买尖嘴壶的人真的很推荐试试看， 跟iyasu说的一样，就是拿跟"棒状物"靠在杯缘， 让热水顺着竹筷子导流进入滤杯， 好处是方向及流量都容易控制， 有雕花钢杯的话，那直接用钢杯就很顺手了。 如果跟我一样选择用竹筷子，建议一直用同一支， 因为不知道筷子上是否有加工时残留的成分， 使用新筷子可能会有部分安全上的虞虑。 有人说过专用的手冲壶保温设计比较好， 我的习惯是取用热水後直接把钢杯架在摩卡壶用的加热架上持续的加热 来克服这个问题。 （btw，滤杯的确有保温方面的问题，但影响应该是在热水冲进咖啡粉之後最大 与壶中水温差距约在十五度左右，也就是说以90度的热水下去冲 闷蒸、浸泡的时候大约只有七十几度，但个人认为这也是值得观察、思考的地方） 从这点也可以发现，手冲其实很适合入门者使用， 方便观察水温、磨粉粗细、浸泡时间等变因的影响， 失败机率相对低，同时还颇有成就感 :) 以上，供有兴趣的人参考罗。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.35.33.130 ※ 编辑: wandering 来自: 218.35.33.130 (05/22 00:34)