作者joneylords (小人穷司烂)
看板Coffee
标题Re: [问题] 可以煮卡布其诺的咖啡机...
时间Tue Apr 6 15:48:20 2004
※ 引述《BlueZiv (天佑台湾,理性和平)》之铭言:
: 请问各位高手大大:
: 想买一台可以煮卡布其诺的咖啡机,
: 价钱大概需要多少呢?
: 希望奶泡的品质还OK~
: 这样价钱大概多少呢?
: 还有要到那边买会有比较便宜的货呢?
: 谢谢各位大大不吝指教^^
: 谢谢噜
卡布其诺的做法与拿铁非常接近,基本上是 "浓缩咖啡+奶泡与牛奶"
通常拿铁的奶泡较少/牛奶较多,而卡布奇诺则是奶泡很多/牛奶较少甚至没有...혊
您的问题可分成两个部分-->1.什麽机器可以煮出浓缩咖啡
2.什麽机器可以打奶泡
我想,对您来说,一部机器就可同时搞定这两部分一定是再好不过...
最便宜可以同时搞定这两件事的机器就是"蒸气式"浓缩咖啡机:
它利用约120度高温的热水产生的压力萃取出浓缩咖啡,也用同样的方法产生可以
打奶泡的蒸气...
一般来说,这种造价最低廉的浓缩咖啡机大约1500元到两千元即可购得...
如果用好豆子加上良好的冲煮,它的卡布奇诺还是够格的...
但是120度水温的浓缩咖啡总是太过焦苦,这也会影响到卡布的风味...
是这种机器难以避免的宿命...
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