※ 引述《gashchou (基因旅者)》之铭言： : ※ 引述《joneylords (小人穷司烂  N)》之铭言： : : 0.咖啡粉研磨程度-->同塞风煮法or较粗一些些,咖啡粉:热水 = 1:10 : 为啥子我一直以为用滤过式的煮法.. : 咖啡粉要比塞风壶的细啊.. : 我一直以为颗粒大小是: 塞风＞滤过＞Espresso 谈到研磨程度的问题， 让我们回到冲煮方法的原文： 一.材料: 滤杯,滤纸,耐热塑胶杯,现磨咖啡粉 二.方法: 0.咖啡粉研磨程度-->同塞风煮法or较粗一些些,咖啡粉:热水 = 1:10 1.取用接近沸腾的热水,装入耐热塑胶杯中... 2.将咖啡粉投入耐热塑胶杯中,以摇晃法搅拌粉水(不时搅拌),约一分钟... 3.架好滤杯置入滤纸,待萃取达一分钟後将咖啡液倒入滤杯中... 4.咖啡滤出,开始享受... 基本上这种方法萃取方式同syphon,只是利用滤杯过滤， 但因滤纸孔隙较滤布小，又无syphon下壶之负压， 故研磨程度可以略粗以利加速过滤 :) 中连结好像出了点问题，有兴趣的可以试看看这个： https://ecology.m7.ntu.edu.tw/gallery/album20 --

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