※ 引述《msave (草莓和果子)》之铭言： : 请问一下何为"阿拉比卡"豆子?他是像"曼特宁"...是豆子的名子吗?还是其他的? : 那他是综合豆类还是单一豆?我再市面上有看到曼八咖啡...写说是100%阿拉比卡豆.... : 又看到一包兵咖啡....写说是100%阿拉比卡豆....阿拉比卡到底是啥?我真搞不懂...... : 可以请教一下吗?我只知道很好喝.... 咖啡的『种』类可粗分为『阿拉比卡种』和『罗布斯塔种』 (这两种是比较多见的，其他的较少见的就不赘述了) 我觉得就像米有『在来米』跟『蓬莱米』的分别一样 同样都是米，但是品种不同 阿拉比卡种通常品质较佳，但较不抗病虫害，栽种不易 罗布斯塔种则反之，咖啡因较高，通常拿来作即溶咖啡 这就是他强调百分之百阿拉比卡豆的原因 至於曼特宁,巴西之类的名字 则是用出口港或产地的名字来命名 有错的请大家指正~ --- 你下这样的标题，只有我这种无耻之徒会回你的 以後尽量别用高手二字,大家都是来切磋的 -- 我不在家,就是在咖啡馆. 我不在咖啡馆,就是在往咖啡馆的路上 卡布写真:http://photo.taipeilink.net/totoro3x?st=album&pg=0 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.90.223 ※ 编辑: totoro3 来自: 211.74.90.223 (10/17 10:59)