※ 引述《honder (今後只学郭靖...)》之铭言： : 很会煮...虽无法把烂咖啡变好喝...却可以把烂咖啡变的不难喝... 不『那麽』难喝而已。如果是这样，我同意。 烘焙完成，风味底定，冲煮只负责反应事实， 很会煮，除了细节的保留，通常只是『避劣』。 不管是Roast Character还是Origin Character， 原本豆子里存在的味道一直都在， 不乱搞，把握萃取的大原则，冲煮後只是明显与不明显之别， 是萃取，不是创造。 : 能因亲手煮一杯咖啡而感觉愉悦...才是最重要的...... 刚开始而已，对我来说.... 在家烘、煮咖啡久了，真的很烦， 但是与其出门花钱碰运气，强迫自己去适应不喜欢的烘焙深浅或配方， 我仍很认份的选择DIY。 --

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