作者honder (今後只学郭靖...)
看板Coffee
标题好咖啡的元素......
时间Sat Jul 12 02:31:25 2003
要煮出一杯适合饮者的咖啡...必须有诸多条件配合......
1.咖啡豆品种
2.咖啡豆的培炒程度
3.咖啡豆保存情形
4.咖啡粉的研磨程度与研磨器材
5.煮咖啡的器具
6.水温与水量
此六项必须互相支援及配合...不可偏废...否则无法煮出一杯适合饮者的咖啡......
小弟以为...之前的讨论似乎都围绕着第五项...
反而忽略了其余各项其实都可以弥补其不足...
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◆ From: 218.162.107.52
1F：→ subman:还有"水质"也是很重要的呦...:) 推140.112.212.183 07/12
2F：→ muching:嗯...推水质...各个流派也有各个强调项目. 推 203.203.34.127 07/12