作者joneylords (小人穷斯烂)
看板Coffee
标题Re: [问题] 请问较推荐哪牌子的手摇磨豆机?
时间Mon May 26 23:57:37 2003
※ 引述《speederlin (speeder)》之铭言：
: 嗯...
: 看过的文章...
: 也搜寻了之前的文章...
: 也知道买强制进豆的会比较好...
: 可是啥是强制进豆啊??我的意思是说怎麽看的出来?
: 上次去蜂大问老板他说没有...
: 有点奇怪...
: 有人不是在那买过??
: 所以想请问一下....
: 可以调整...可磨细一点...最好是可以接近ESPRESSO的细度...
: 如果有哪牌子推荐也有照片可参考...
: 可以麻烦告知吗??当然如果有价钱跟哪买是最好...
: 谢谢....感激不尽
您该不会是想用手摇机来搭Espresso机器吧?!
手摇机虽然便宜简便,但是研磨品质却很难达到Espresso冲煮的要求...
主要是因为机械结构过於松散,磨锥会在研磨过程中左右摇晃...
这会对咖啡粉的均匀度产生极大的不良影响,即使锥体本身制作精细,也难以弥补.
而决定研磨程度的定位结构也因为刻度太少(通常只有六个刻度),根本没办法调整
出适合的研磨程度...这对Espresso极度依赖磨豆机解析能力的冲煮条件来说,
手摇机几乎没有机会成为合用的工具...
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.64.79.109
1F：→ SaraGirl:那如果是手冲或塞风有推荐的手摇磨豆机吗? 推 61.231.162.54 05/27
2F：→ joneylords:手摇机多无厂牌型号,也很难推荐... 推 61.219.5.6 05/28
3F：→ joneylords:但是,还是有选购的原则... 推 61.219.5.6 05/28