作者ntnuite (蓝色)
看板Coffee
标题Re: 泡好一杯冰咖啡
时间Wed May 7 19:45:38 2003
今天刚好看到学校的技艺班老师在教学生冲泡咖啡...(我是国中老师)
而那老师在制作冰咖啡用的方法..顺便跟大家分享
她是用滤布直接冲泡..而过滤滴下来的咖啡马上用"隔水降温法"冷却
所谓的隔水降温法很简单..直接在容器外在用一个更大的容器
装入含有大量冰块的冰水...
喝起来感觉还不错说....^^
※ 引述《danka (grazie)》之铭言：
: : 而且「壶的侧边」有一个凹进去的槽（有点难形容）
: 嗯，想到一个形容法
: 你可以想像
: 在玻璃壶吹成型但还没冷硬之前
: 贱小孩用力戳了边边一下
: 结果凹进去一个洞的样子
: ㄟ....凹槽大概可以容纳三四块方糖的大小吧！
: 唉！你做的小小的壶我难描绘呀～
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伤心咖啡店深蓝色的灯光，存在於城市最晦暗的角落
一闪一闪，向每一个伤心苦闷的人招着手....
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◆ From: 163.20.26.9