※ 引述《psilotum (好小孩)》之铭言： : ※ 引述《eileena (six days)》之铭言： : : 前一阵子电视上介绍一杯900元的咖啡 : : 而且要喝必须要预约 : : 想要请问这一家咖啡在哪呢 : : 妈妈很爱喝咖啡...母亲节想要带他去喝 : : 谢谢大家... : 这位施主，不必要花这个钱啊！ : 咖啡农已经被剥削一层了，我们消费者不要再被剥削了啊！！ : 即便人家的烘焙技术、烹煮调理技术都是顶级的，我觉得900NTD一杯实在太贵了 : (除非所盛的杯子是高级骨瓷，外面还有24K金，汤匙是白金的，杯盘、杯子、 : 等等都可以喝完之後带走，并且还有售後服务、一年保固，那麽900元真的很便宜啊！) : 其实可以看看版上的，版主很积极的去整理，顺便参考一下ptt咖啡大赏吧 : 一定有便宜且又好喝的咖啡呀。 : 我都用滤杯+冰奶泡壶煮卡布其诺给我妈喝。用初鹿鲜乳，平均一杯 < 30 NTD : 三思啊！ [可恶，为了post以下的东西，我被踢3次了，火大了，直接用vim打完在贴上来好了] 对不起，我突然看不懂我在写啥。 不过重点是，咖啡是一种饮品。 他跟绿茶、珍珠奶茶、优酪乳都是饮品 如果今天有一杯外面平均卖15NTD的珍奶，而某家店卖他个500NTD， 我想，这是值得考虑是否要购买。 不要再对咖啡产生一种依恋及幻想，认为那是高级的饮品。 你们一定都被外面的商人宣传手法骗了。 举个奇怪的例子来说， 我家隔壁的村子有一家老牌的做豆腐的店，而它的副产品就是豆浆， 居民也非常喜欢他的豆浆，非常浓又香醇，而且根本不用担心是GMO的黄豆， 也不用去怀疑他会不会加一些副原料，老板很专业，经验丰富，虽然豆浆 是他的副产品，但是他也不会特别去糁水下去稀释，一包1000cc只卖10元。 假设有个外国人突然喝到这麽样的一杯豆浆，认为真的是琼浆玉液啊，就引入 资本化经营黄豆田，把生产作成一套流程，并且推广到美国、欧洲，因此 豆浆逐渐变成一种新的文化，开始有人研究浓缩豆浆(nonsodojian)、引进了 现在的最新科技，具有双帮浦的豆浆机，还要美国做的才是顶极品喔，用电需 要8000W，双把手，其实成本才两三万，硬是了得，豆浆机卖给西方人就是 十几万，可是豆浆机却是台湾人最早研发出来的。另外更有一个德国人研究出 一种滴滤式的简单容器，可以简便的过滤掉讨厌的黄豆渣，自行开发了一个品牌 叫做 Schlechter ，虽然豆浆传入维也纳的时间很晚，但是奥地利人更发明出 加了大麦片的调味豆浆，既可充饥又可饱足豆浆老饕的胃口。2035年，台湾送 给美国一株黄豆，美国就把他移植到古巴、哥斯大黎加等地大量种植，於是台 湾黄豆农开始遭受到激烈的竞争，工时超长，工资低廉，没有尊严。後来古巴 种出来的黄豆烘焙之後具有花果的香气，号称 「波需」(bullshit)种黄豆，因 此一举成名，自此十年间，豆浆馆开始在西方世界大流行，结合了建筑、装潢 之美的豆浆馆，吸引了很多文人雅士前来嚐嚐这风靡全世界的黄豆磨成的豆浆， 开始有豆浆馆号称他们的店用的豆子是特别从台湾进口的，而且是在台湾屏东 某家豆腐工厂所用的黄豆是一模一样的，这个老板还特地从义大利跑到台湾来 学习更新的技术，他还会派的店员定期到台湾来琢磨技能，另一个例子则是在 米兰的一家豆浆馆，店名叫做 Dojianpowa (中文意思就是豆浆泡啦)，老板非 常着重煮出来浓缩豆浆上的黄豆油脂，必须是鲜黄浓密的，才能及格，最後也 还有一家在弗莱堡的豆浆馆，店长是个蓄有大胡子的30出头的青年人，他坚持 豆浆馆里头就纯粹是个喝豆浆的地方，不像其他的月十克连锁豆浆馆还兼卖着 小笼包、烧饼、葱抓饼之类的可口小点心，店名取得很有深度，叫做Flora， 拉丁文是「花」的意思，取自某大师的名言「我是一片叶子，但是花在那里呢 」，店长大胡子就是这麽一个有企图心的人，要成为那朵花，根据小弟的经验， 「花」豆浆馆，灯光充足，是个讨论课业的好地方。 [连锁豆浆馆篇] 月十克豆浆馆，在2046年脱颖而出，转而成为美国最大的连锁豆浆馆，主打焦糖 马农豆浆，此外并以烹煮过久的黄豆去掩盖掉黄豆的清新亮丽面，在ptt豆浆版 (Dojian)，也曾经有许多人大肆抨击月十克豆浆馆的粗糙作法，後来月十克的死 忠支持者就另开了月十克(Moonsk)版，月十克的总裁拉兹(Ratz)，更有计画的 商业拓展豆浆市场，虽然说月十克的品质不是最好，但是却也对於推广美国本土 的豆浆文化具有不遗余力的贡献。 [豆浆文化篇] 曾经有个文人是这样说的： 「我一天没喝到浓缩豆浆，就觉得全身无力，无法创作。」 小说家 R.M.B Funnigegopi (中译名："放你个狗屁")也说， 「曾子一日三醒其身，我不只反省自己，我更三餐喝豆浆，让我的 思路清晰，随笔就能写出一篇好文啊。」 近来在UC Berkely的附近开了一家叫做单恋王舍(Dalianwasser)的咖啡馆， 店主说他具有上等的豆浆，而且每一杯都是用心良苦，当初为了让他的母亲 能嚐到品质最佳的绿山(green mountain)黄豆，就大量蒐购该种黄豆，研究 新方法来烹煮豆浆，不过价钱并不便宜喔，一杯折合新台币要 1000 元啊， 竟然也有顾客为了体恤他的孝心，他的店也是hot spot，来喝他煮的豆浆的人 也是骆驿不绝。我把这个情形告诉台湾的王师父，王师父勃然大怒，操着闽南 语口音说：「干，这种人也敢出来卖豆浆！恁爸煮豆浆三十年，一大杯也只有 15元。」又说：「恁爸种黄豆是最赞的品种，纯种台湾Number one的台农五号 黄豆，阿扁总统还有颁发全国十大优良农民给我勒，干！」 「卖这麽贵，无天理啊，干(注)！」 你，喝豆浆吗？ Ref: 1. 豆浆万岁 --- 小黄豆如何改变大世界 Psilotum nudum着 男七福利社出版 2. Dojian and Nonsodojian Journal 注： 这些只是语助词，为了要正确贴切到王师父的心情，小弟本人就忠於原味的 记载了下来，并非是脏话的意思。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.250.151 ※ 编辑: psilotum 来自: 140.112.250.151 (04/20 08:09)